Немцы и новомодные тенденции в питании

---

Подавляющее большинство немцев очень консервативно в своих гастрономических предпочтениях. Такой вывод сделали Федеральное министерство сельского хозяйства Германии и ведущий немецкий институт социологических исследований — Forsa. Совместно они проанализировали то, насколько немцы увлечены новомодными учениями о здоровом питании, в частности — вегетарианством.

---

И вот результаты этого исследования. 92% немцев говорят, что для них важна здоровая пища, но, видимо, вкладывают в это понятие свой смысл)). 

Четверть из них потребляет фастфуд – сэндвичи, пиццу или гамбургеры – минимум, раз в неделю. 30% заявили, что едят колбасу каждый день. 20% женщин и 17% мужчин ежедневно позволяют себе сладости — причём, традиционные, а не купленные в органических супермаркетах. В последних же делают покупки лишь 11% жителей, а главными продуктовыми источниками для немецкого населения продолжают быть супермаркеты и дискаунтеры.

Что же до вегетарианства, то оно не популярно в Германии. По данным Федерации мясной промышленности, каждый немец, в среднем, съедает 60 килограммов мяса в год. Этот показатель стабилен в течение последних нескольких лет, несмотря на пропагандируемые рекомендации Немецкого общества питания потреблять мяса хотя бы вдвое меньше.

Вегетарианские заменители мяса тоже не в чести: многие, попробовав их, вернулись к прежнему варианту.  

---

И любимым блюдом немцев всё так же остаётся зауэрбратен/Sauerbraten – жаркое из маринованной говядины или свинины (см. на фотографии) 

(фото: Pixabay, Hans Braxmeier)